第1位网友观点：

(资料图)

《好吃记得夸我》是一档以汪姐真人出镜的美食节目，汪姐何许人也?汪姐是上海滩大名鼎鼎的“私房菜厨娘”，据说为了吃上汪姐的私房菜，排队的食客要从徐家汇排到外滩。

《舌尖上的中国》这样形容汪姐：“在上海如果没吃过汪姐做的私房菜，就不是真正的顶级吃客。”

阿拉上班族虽然当不起吃客，但是对汪姐还是十分崇拜的，听说汪姐上电视了当主持人了，那么汪姐的私房菜厨艺或许可以学到一丁点，所以在忙也要抽出时间光顾这档节目，可是看完整个节目，也没见汪姐露一手，更没见汪姐透露一星半点技艺，果然独家秘笈不可外传。

倒是萍姐烧了一锅罗宋汤，引得王阿姨激动的说这才是正宗的罗宋汤，原来醉翁之意不在酒 ，烧罗宋汤其实是为了推销上海大红肠。只听汪姐及在场所有嘉宾异口同声、赞不绝口，大赞红肠如何好吃，原来《好吃记得夸我》是挂着美食的名义在做广告推销，不过就这种套路还真没法夸你。

第2位网友观点：

袁老师召集一聚，大家都说好。但是袁老师很客气，“家常小菜，别期望太高。”

这么一说，大家更高兴了。我昨天刚发了申明，即日起谢绝鱼翅、花胶、鲍鱼、海参、龙筋、鱼子酱、和牛、龙虾，号称“八戒”，无他，实在吃得太多，审美疲劳。家常小菜，才叫难得。

无名私房菜，由晓勇师傅掌勺。这栋大厦颇有年头，走进去，美甲餐厅健身房，什么行业都有，有商又有住，但打理得干干净净。

东海刚开渔，沈爷带来海钓的带鱼、梅童和黄鱼，也交给师傅料理，所谓口福，大抵如是。

果然是家常菜，但和汪姐的菜又不同，汪姐的有些菜式说实话家里不容易操作，但晓勇师傅的每一道菜，我也会，就是没他做得好。

较为特别的是素鸡，讨教做法如下：选清美的“双胞胎”素鸡，先调一个料，生抽、糖、水、八角一只，烧开，平底锅放油，油温还没上来时候就放入素鸡，经常翻面，中小火煎至两面微焦发脆，放入汁中一浸即刻捞起装盘。

鳝丝用香菜梗白炒，不容易，响油鳝丝虽然过瘾，但是浓油赤酱，能掩盖很多食材和技术上的毛病。

带鱼煎得完美，我发现晓勇师傅对煎炸的火候颇有心得，一碟油氽花生米也博得满堂彩。

宣腿芋艿就是用宣威火腿粒炒芋艿，本本分分，真好吃，可惜前面梅童和黄鱼吃得太饱，肚子装不下了。

但葱油拌面又精彩，我并不喜欢传统的焦葱做法，晓勇师傅炸得很轻，葱还保持绿色，对我的胃口。面吃不完，和糖醋外排一起打包回去，大家异口同声，“惊醒梦中人!”

本文上海汪姐私房菜盐焗肉，上海汪姐私房菜到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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